Dein Körper erzeugt Blutzucker, indem er etwas Nahrung in Zucker umwandelt, der in deinem Blutkreislauf zirkuliert. Blutzucker wird zur Energiegewinnung verwendet. Der Zucker, der nicht benötigt wird, um deinen Körper sofort aufzutanken und wird für die spätere Verwendung in Zellen gespeichert.

Zu viel Zucker in deinem Blut kann schädlich sein. Diabetes Typ 2 ist eine Krankheit, die durch einen höheren Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist, als in normalen Grenzen angenommen wird. Unbehandelte Diabetes kann dich zu Problemen mit deinem Herzen, Nieren, Augen und Blutgefäßen führen.

Veränderungen deiner Blutzuckerwerte nach dem Essen

Je mehr du über die Auswirkungen von Blutzucker nach dem Essen weisst, desto besser kannst du dich vor Diabetes schützen. Wenn du bereits an Diabetes leidest, ist es wichtig zu wissen, wie deine Blutzuckerwerte nach dem Essen wirken.

Was passiert während des Essens?

Dein Körper zerlegt alles, was du isst, und nimmt die Nahrung in ihren verschiedenen Bereichen auf.

Diese umfassen:

  • Kohlenhydrate
  • Proteine
  • Fette
  • Vitamine und andere Nährstoffe

Kohlenhydrate, die du zu dir nimmst, werden zu Blutzucker. Je mehr Kohlenhydrate du zu dir nimmst, desto mehr Zucker wird freigesetzt, sobald du deine Nahrung verdaust und aufnimmst. Kohlenhydrate in flüssiger Form, die du zu dir nimmst, werden schneller resorbiert als Kohlenhydrate in fester Nahrung. Wenn du also eine Limonade zu dir nimmst, steigt dein Blutzuckerspiegel schneller an als wenn du ein Stück Pizza isst.

Ballaststoffe sind ein Bestandteil von Kohlenhydraten, die nicht in Zucker umgewandelt werden. Dies liegt daran, dass es nicht verdaut werden kann. Ballaststoffe sind jedoch wichtig für deine Gesundheit. Eiweiß, Fett, Wasser, Vitamine und Mineralien enthalten keine Kohlenhydrate. Diese Komponenten haben keinen Einfluss auf deine Blutzuckerwerte.

Wenn du an Diabetes leidest, ist deine Kohlenhydrataufnahme der wichtigste Teil deiner Ernährung, der berücksichtigt werden muss, wenn es um die Kontrolle deines Blutzuckerspiegels geht.

Kohlenhydratreiche Lebensmittel

Einen hohen Einfluss auf deine Blutzuckerwerte haben Lebensmittel nach dem Essen, die viel verarbeitete Kohlenhydrate beinhalten.

Diese Lebensmittel umfassen:

  • Weißkorn wie Nudeln und Reis
  • Kekse
  • Weißbrot
  • Kalt verarbeitetes Getreide
  • Gezuckerte Getränke

Wenn du auf deine Kohlenhydrataufnahme achtest, musst du diese Lebensmittel nicht meiden. Stattdessen musst du nur vorsichtig mit der Menge sein. Je mehr du isst, desto mehr Zucker nimmst du auf. Gemischte Mahlzeiten zu essen ist daher hilfreich. Eiweiß, Fett und Ballaststoffe verlangsamen deine Verdauung von Kohlenhydraten. Dies wird dazu beitragen, Blutzuckerwerte nach dem Essen zu reduzieren.

Öfter am Tag zu essen, ist ebenfalls wichtig. Versuch deine Blutzuckerwerte konstant zu halten, indem du alle 3 – 5 Std. isst. Drei Mahlzeiten am Tag und ein paar Snacks zu essen, können nach der Aufnahme normalerweise deine Blutzuckerwerte stabil halten.

Wenn du an Diabetes leidest, empfiehlt dein Arzt möglicherweise die Menge an Kohlenhydraten, die du für Mahlzeiten und Snacks zu dir nehmen kannst. Du kannst auch mit einem mit Diabetes vertrauten Ernährungsberater zusammenarbeiten, der dir bei der Planung deiner Mahlzeiten behilflich sein kann.

Deine Gesundheit, dein Alter und dein Aktivitätslevel spielen eine Rolle bei der Festlegung deiner Ernährungsrichtlinien.

Je nach Intensität oder Dauer deines Trainings kann körperliche Aktivität deine Blutzuckerwerte über viele Stunden senken, nachdem du aufgehört hast, dich zu bewegen. Wenn du regelmäßig Sport treibst, reagieren die Zellen in deinem Körper möglicherweise empfindlicher auf Insulin. Dies wird dazu beitragen, deinen Blutzuckerspiegel in normalen Bereichen zu halten.

Insulin und Blutzuckerwerte

Insulin ist ein wichtiges Hormon, das bei der Regulierung deiner Blutzuckerwerte unterstüzt. Deine Bauchspeicheldrüse produziert Insulin. Es hilft, deine Blutzuckerwerte zu kontrollieren, indem es deine Zellen dabei unterstützt, Zucker aus deinem Blutkreislauf aufzunehmen.

Wenn du Diabetes Typ 1 hast, produziert dein Körper kein Insulin. Dies bedeutet, dass du dir jeden Tag Insulin injizieren musst. Wenn Ernährung und Bewegung nicht ausreichen, um deinen Blutzucker zu regulieren, können Patienten mit Diabetes Typ 2  Medikamente verschrieben bekommen, um den Blutzuckerspiegel innerhalb der Zielbereiche zu halten.

Wenn du an Diabetes Typ 2 erkrankt bist, produziert dein Körper Insulin, verwendet es jedoch möglicherweise nicht richtig oder produziert nicht genug davon. Deine Zellen reagieren nicht auf Insulin, so dass immer mehr Zucker in deinem Blut zirkuliert.

Sport kann dazu beitragen, dass deine Zellen besser reagieren und empfindlicher auf Insulin reagieren. Die richtige Ernährung kann dir auch dabei helfen, Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Dies kann dazu beitragen, dass deine Bauchspeicheldrüse gut funktioniert, da ein hoher Blutzuckerspiegel deine Bauchspeicheldrüsen Funktion beeinträchtigt.

Kenntnisse deiner Blutzuckerwerte

Wenn du Diabetes hast, solltest du deine Blutzuckerwerte nach dem Essen einer großen Mahlzeit, vor und nach deinem Training und wenn du dich krank fühlst, kontrollieren.

Was du isst und was du für körperliche Aktivitäten ausübst, wirkt sich auf deinen Blutzucker aus. Aber es gibt keine Möglichkeit herauszufinden, welche Wirkung diese haben. Es sei denn, du testest regelmäßig deine Blutzuckerwerte. Blutzuckermessgeräte werden zum Testen deines Blutzuckerspiegels verwendet, damit du sehen kannst, ob deine Werte innerhalb deines Zielbereichs liegen. Du kannst auch mit deinem Arzt zusammenarbeiten, um herauszufinden, wann ein Test durchzuführen ist und welcher Bereich der Beste für dich ist.

Achte auf deine Ernährung

Kohlenhydrate sind der Bestandteil in Lebensmitteln, der deinen Blutzucker beeinflusst. Es ist nicht die einzige Komponente, die Kalorien liefert. Lebensmittel enthalten auch Proteine ​​und Fette, die dir Kalorien liefern.

Wenn du mehr Kalorien zu dir nimmst, als du an einem Tag verbrennst, werden diese Kalorien in Fett umgewandelt und in deinem Körper gespeichert. Je mehr du zunimmst, desto unempfindlicher wird dein Körper für Insulin. Infolgedessen können deine Blutzuckerwerte ansteigen.

Im Allgemeinen solltest du es vermeiden oder minimieren, gesüßte Getränke und Lebensmittel zu dir zu nehmen, die in hohem Maße verarbeitet werden, reich an Kohlenhydraten und ungesunden Fetten sind und wenig gesunde Nährstoffe enthalten.

Zum Beispiel kann ein Keks so viele Kohlenhydrate wie eine Banane enthalten, aber die Frucht enthält auch Kalium und Vitamine, die dein Körper benötigt. Kekse haben diese Vorteile nicht.

Wenn du an Diabetes erkrankt bist oder erfahren hast, dass deine Blutzuckerwerte hoch sind, dann sprich mit deinem Arzt oder einem Ernährungsberater darüber, was du dagegen tun kannst.